Frango grelhado com legumes ao vapor e arroz de couve-flor

Calorias aproximadas: 300 kcal por prato

Ingredientes (1 porção):

• 1 filé de peito de frango (100g)
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal, pimenta e páprica a gosto
• 1/2 cenoura em rodelas
• 1/2 abobrinha fatiada
• 4 floretes de brócolis
• 1 xícara de couve-flor ralada (arroz de couve-flor)
• 1 dente de alho picado

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica. Grelhe com azeite em frigideira antiaderente até dourar bem.
2. Cozinhe os legumes no vapor por 5 a 7 minutos ou até ficarem al dente.
3. Refogue a couve-flor ralada com alho por 2 minutos em fogo médio, só para murchar. Tempere com sal e pimenta.