Calorias aproximadas por porção: 250 a 300 kcal
📝 Ingredientes:
Para o recheio:
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 300g de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de requeijão light
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha a gosto
Para o molho de tomate caseiro:
- 4 tomates maduros picados (ou 1 xícara de molho de tomate 100% natural)
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal, orégano e manjericão a gosto
Para montar:
- 100g de muçarela light ralada (ou queijo branco ralado)
- Parmesão light opcional para finalizar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Prepare o frango:
Refogue a cebola e o alho em uma panela com um fio de azeite. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta, salsinha e misture o requeijão light. Reserve.
2. Faça o molho de tomate:
Refogue o alho no azeite, acrescente os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até formar um molho espesso (cerca de 10 minutos). Tempere com sal, orégano e manjericão.
3. Grelhe as abobrinhas:
Grelhe rapidamente as fatias de abobrinha em uma frigideira antiaderente (sem óleo), apenas para retirar o excesso de água. Isso evita que a lasanha fique aguada.
4. Monte a lasanha:
Em um refratário:
- Comece com uma camada fina de molho de tomate.
- Adicione uma camada de abobrinha.
- Coloque parte do frango com requeijão.
- Repita as camadas: molho, abobrinha, frango.
- Finalize com abobrinha, molho e cubra com a muçarela light.
5. Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15–20 minutos, ou até gratinar. Finalize com parmesão light (opcional) e ervas frescas.
💡 Dicas:
- Você pode substituir a abobrinha por berinjela grelhada, se preferir.
- O frango pode ser trocado por carne moída magra, ricota temperada ou proteína de soja hidratada, se quiser uma versão vegetariana.
- Se quiser ainda menos calorias, use molho de tomate sem adição de açúcar ou sal.
