Calorias por porção: Aproximadamente 260 a 280 kcal
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
📝 Ingredientes:
- 2 unidades de linguiça de frango light (de preferência com menos de 150 kcal por unidade – marcas como Seara, Sadia ou Korin têm boas opções)
- 1/2 abobrinha em rodelas
- 1/2 cenoura em rodelas finas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 cebola roxa em pétalas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal, orégano, pimenta-do-reino e ervas secas a gosto
- Suco de 1/2 limão
👩🍳 Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (ou use a air fryer a 180 °C).
- Em uma tigela, tempere os legumes com azeite, sal, pimenta, orégano e suco de limão. Misture bem.
- Coloque as linguiças de frango e os legumes em uma assadeira antiaderente ou com papel manteiga, lado a lado, sem sobrepor.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até a linguiça dourar por fora e os legumes estarem macios.
- Se preferir, faça na air fryer por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Finalize com mais um fio de limão ou ervas frescas (como salsinha ou manjericão) e sirva.
🍽️ Sugestões de acompanhamento leve:
- Purê de batata-doce com azeite e cúrcuma
- Salada verde com pepino, alface e vinagre balsâmico
- Arroz de couve-flor ou quinoa com cenoura ralada
💡 Dicas para deixar a receita ainda mais leve:
- Fure a linguiça com um palito antes de assar para escorrer a gordura.
- Evite frituras — o forno e a air fryer reduzem significativamente a gordura final.
- Use linguiças com baixa quantidade de sódio e gordura saturada (leia o rótulo).
Essa receita é uma ótima forma de incluir linguiça em uma alimentação equilibrada, com sabor, praticidade e sem exagerar nas calorias.
